منسف

منسف اصل التسمية جائت من النسف ، التدمير التخريب كلمة منسف تعني انك سوف تدمر بعد هذه الاكلة الشعبية الاردنية . لحم خروف رمسي صغير بالعمر ، لايستعمل الدجاج في هذه الاكلة و يعتبر محرم شرعيا و ذالك بعد اصدار قرار ملكي في 1967 بحضر المنسف بالدجاج لانة لايدمر ، و يصاحب المنسف البن السخن و الخبز في اسفل الصينية. لا تسعمل الات المعدنية في هذه الاكلة مثل المعالق و السكاكين .عند وصول المنسف يجب ان تكون جادي (مكشر) ، اليد الشمال وراء ظهرك حتى لو كنت اشول ، و استعمل اليد اليمين للاكل هذه الطريقة تسمى (التكميس) حيث تاكل الحم كـ كلب مفترس و تكمس الرز بالبن و شوية خبز .من المحرمات على المنسف اذا (كمس) لك صاحب البيت يجب ان تاكل ولو حتى كنت شعبان حتى لوكان خارج من الحمام و لم يغسل يديه و ريحتهم طالعه مش مشكله ف من المفرض التمسك بالعادات .

من ياكل هذا الطبق

• جلالة الملك و حرمته (و هناك طريقة التكميس الملكية)
• البرلمان الأردني .
• البدو في الصحراء بعد اي حادثه .
• بنيامين نتنياهو في نهاية الاسبوع في مزعة عبده .
• اي مواطن اردني ( ولكن المنسف المحرم) منسف دجاج .

قوانين أكل المنسف

• لا يجوز القيام إلى الطعام قبل أن يأذن صاحب الزاد بقوله افلحوا على الميسور.
• لا يجوز القيام إلى الطعام قبل الرجال الأكبر سنا.
• إذا أكرمنا احدهم وفت لنا لحم أو طعام أما أن نأكله أو نأكل حوله ولا نعيده لصاحبه.
• من العيب أن تنفخ على اللقمة حتى لو كانت ساخنة جدا.
• لا تلمس فمك بأصابعك إثناء الطعام، كما انه يجب أن لا ندخل أصابعنا في الفم إثناء الأكل
• يجب استخدام يد واحدة لتناول الطعام، وإذا استعصى عليك قطع اللحم يمكن أن يساعدك احد المجودين بمد يده لك لقطعها يفتها أو قرصها .
• عند تجهيز اللقمة لا يجوز استخدام كل اليد، تستخدم ثلاث أصابع باليد اليمنى.
• من العيب أن تكشف أرضية سدر المنسف وأنت تأكل.
• جهز اللقمة (دحبرها) وبشكل جيد قبل أن تتناولها.
• تجنب تلويث الذقن والشارب واللحية بالطعام واللبن.
• حجم قطعة اللحمة لا تنقص عن حجم بطن كف اليد دون الأصابع وان لا تزيد عن كامل اليد.
• لا يجوز تقديم الأكل للضيوف بدون ملح أما إذا قدم فهذا يعني نقض العهد بين صاحب الزاد والضيف ، ويتوجب ترك الزاد فورا.
• اذا جاء أحد الضيوف متأخرا والمعازيم تتسمم وهناك أكثر من 4 أشخاص على السدر فيجب عمل Divert للضيف الجديد وتحويله الى أي سدر آخر، مع العلم بأن الخنازير الموجودة على السدر لن تستطيع اكماله، حيث أن آخر شخص قام بهذا التحدي كان الشريف ناصر بن زيد خال الملك حسين في احدى حلقات Jackass ، لكن الله توفاه بعد انهائه السدر بربع ساعة أثناء عودته مع سائقه الى قصره .