منسف

ملف:Mansa1f.jpg

منسف اصل التسمية جائت من النسف ، التدمير التخريب كلمة منسف تعني انك سوف تدمر بعد هذه الاكلة الشعبية الاردنية . لحم خروف رمسي صغير بالعمر ، لايستعمل الدجاج في هذه الاكلة و يعتبر محرم شرعيا و ذالك بعد اصدار قرار ملكي في 1967 بحضر المنسف بالدجاج لانة لايدمر ، و يصاحب المنسف البن السخن و الخبز في اسفل الصينية. لا تسعمل الات المعدنية في هذه الاكلة مثل المعالق و السكاكين .عند وصول المنسف يجب ان تكون جادي (مكشر) ، اليد الشمال وراء ظهرك حتى لو كنت اشول ، و استعمل اليد اليمين للاكل هذه الطريقة تسمى (التكميس) حيث تاكل الحم كـ كلب مفترس و تكمس الرز بالبن و شوية خبز .من المحرمات على المنسف اذا (كمس) لك صاحب البيت يجب ان تاكل ولو حتى كنت شعبان حتى لوكان خارج من الحمام و لم يغسل يديه و ريحتهم طالعه مش مشكله ف من المفرض التمسك بالعادات .

من ياكل هذا الطبق

• جلالة الملك و حرمته (و هناك طريقة التكميس الملكية)
• البرلمان الأردني
• البدو في الصحراء بعد اي حادثه
• بنيامين نتنياهو في نهاية الاسبوع في مزعة عبده
• اي مواطن اردني ( ولكن المنسف المحرم) منسف دجاج

قوانين أكل المنسف

• لا يجوز القيام إلى الطعام قبل أن يأذن صاحب الزاد بقوله افلحوا على الميسور.
• لا يجوز القيام إلى الطعام قبل الرجال الأكبر سنا.
• إذا أكرمنا احدهم وفت لنا لحم أو طعام أما أن نأكله أو نأكل حوله ولا نعيده لصاحبه.
• من العيب أن تنفخ على اللقمة حتى لو كانت ساخنة جدا.
• لا تلمس فمك بأصابعك إثناء الطعام، كما انه يجب أن لا ندخل أصابعنا في الفم إثناء الأكل
• يجب استخدام يد واحدة لتناول الطعام، وإذا استعصى عليك قطع اللحم يمكن أن يساعدك احد المجودين بمد يده لك لقطعها يفتها أو قرصها .
• عند تجهيز اللقمة لا يجوز استخدام كل اليد، تستخدم ثلاث أصابع باليد اليمنى.
• من العيب أن تكشف أرضية سدر المنسف وأنت تأكل.
• جهز اللقمة (دحبرها) وبشكل جيد قبل أن تتناولها.
• تجنب تلويث الذقن والشارب واللحية بالطعام واللبن.
• حجم قطعة اللحمة لا تنقص عن حجم بطن كف اليد دون الأصابع وان لا تزيد عن كامل اليد.
• لا يجوز تقديم الأكل للضيوف بدون ملح أما إذا قدم فهذا يعني نقض العهد بين صاحب الزاد والضيف، ويتوجب ترك الزاد فورا.